【学术前沿】迷迭香提取物—天然高效抗氧化剂的最佳选择 ?

2022-04-21 17:12





天然高效抗氧化剂的最佳选择




迷迭香(Rosmarinus officinalis L),别名海洋之露,原产于地中海沿岸、西班牙、法国等地,是一种历史悠久的香草,早在公元前3000年的古埃及就发现迷迭香有防腐作用。后传入欧美等其它国家和地区,是传统的香料植物。在欧洲,迷迭香叶在传统上被用作日常厨房烹饪的香草佐料,被广泛应用于各种食谱中。目前,迷迭香以其提取物优越的抗氧化性能以及纯天然、对人体无毒副作用等优势,在崇尚天然绿色的今天逐渐受到消费者的热捧。


从植物“迷迭香”中提取的抗氧化剂,是新一代纯天然抗氧化剂,避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温分解,效率低等弱点。迷迭香抗氧化剂耐高温,能240℃高温下仍能表现出较优越的抗氧化效果,且不会影响产品的外观颜色,具有很多传统合成抗氧化剂无法比拟的优点。随着消费者健康意识的升级,纯天然抗氧化剂,将成为市场必然的趋势。

广州合诚三先是国内最早研究植物萃取技术的厂家,其核心产品“迷迭香提取物”,是采用醇提技术从迷迭香叶子中提取加工制成,提取工艺获得国家专利授权,并通过食品SC认证。此外,其采用的“迷迭香”植物原料均来自广东、贵州、云南地区自建的迷迭香种植基地,产品100%可追溯。通过专业技术萃取出来的纯天然迷迭香天然抗氧化剂,不仅可以满足消费者对食品干净标签和天然安全的诉求,且它表现优越的抗氧化性能,并兼具防腐抗菌的多重效能。迷迭香提取物分子结构稳定,在 190℃~240℃高温下不会被分解。这些特性无疑让迷迭香提取物成为天然食品抗氧化剂的最佳选择之一。




应用广泛,大有可为



l迷迭香提取物在食品、保健品领域中的应用

作为天然食品抗氧化剂,迷迭香提取物具防腐、抗菌、护色等性能,经测试,其对大肠杆菌、霍乱弧菌等具有很强的抑制杀灭作用,是绿色食品首选的纯天然抗氧化剂。迷迭香提取物的有效成分可分为脂溶性和水溶性两种,油溶性有效成分主要是鼠尾草酸和鼠尾草酚,水溶性主要是迷迭香酸。


脂溶性(鼠尾草酸)抗氧化剂主要应用于食用油脂、功能性鱼油和藻油、肉制品、乳制品、高脂肪食品、方便面、巧克力糖果、烘焙等食品中,以及高档宠物食品中。其作用在于防止油脂氧化变质及食品氧化变色。由于其耐热性好,因此在烘焙食品、油炸食品等加工工艺中需要较高温度或需要高温灭菌的食品中具有极强的适用性。

水溶性(迷迭香酸)抗氧化剂可广泛运用于各类饮料、水产品、天然水溶色素当中,其同样具有极强的抗氧化活性,以及抗菌能力。


由于具有独特的保健价值,迷迭香提取物已成为保健食品领域的开发热点。在欧美市场,迷迭香提取物被开发成各种营养片剂、胶囊,用于改善胃肠健康、抗氧化、改善情绪、保持血压健康、保护大脑免受自由基的损伤、抵抗环境刺激等。

l迷迭香提取物在日化领域中的应用

当下,天然、植物、有机等概念越来越受消费者的追捧和青睐,而迷迭香提取物作为优质的日化品添加剂,已被广泛应用于护肤品、洗发露、护发素、洗面奶、保湿霜、修复霜、眼霜、身体乳、香皂、唇膏等日化产品当中。迷迭香提取物在日化护理产品中,可起到抗氧化、清除自由基、延缓衰老、抗菌、保湿、修复皮肤、促进血液循环、促进头发生长、修复受损发质等作用。










迷迭香提取物因具有优越的抗氧化性能,纯天然及对人体安全的特点,在崇尚绿色天然的今天,已被越来越多的企业所关注,天然复配抗氧化剂的开发和应用将是未来市场的主流趋势!